(如何判断蘑菇有没有毒)无毒蘑菇和有毒蘑菇对比视频
蘑菇是许多人喜欢的蔬菜。因为蘑菇营养丰富，味道鲜美，所以很受人们的欢迎，但是很多蘑菇有毒。因此，掌握判断蘑菇是否有毒的方法和技巧非常重要。让我们学习边肖教你如何判断野生蘑菇的有毒含量。欢迎阅读。
判断野生蘑菇是否有毒的方法1。观察蘑菇的毒性，
如果遇到吃蘑菇中毒的人，一定要记得立即拨打急救电话，并保留毒蘑菇样本，进行专业处理。等待医院抢救时，让中毒者多喝温水或稀盐水，然后采取催吐措施，如用勺子按压舌根，减少毒素的吸收。反复呕吐后，患者最好喝"用少量的盐和食用糖。糖盐水"补充体液，防止休克。不要将水强行灌入已经昏迷的患者口中，以防窒息。
毒蘑菇的判断技巧看生长区。食用无毒蘑菇多生长在干净的草原或松树、橡树上，而毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方。
看颜色。有红、绿、黑、蓝等颜色鲜艳的毒蘑菇，尤其是紫色的，往往毒性很大，采摘后容易变色。
第三，看外形。无毒蘑菇的菌盖扁平，伞面光滑，菌盖上无轮，下部无菌，有毒菌盖中心凸起，形状怪异，菌盖厚而硬，柄上有轮，草菇柄细长或粗，易断。
第四，看分泌物。撕下新鲜野生菌的菌柄，无毒分泌物清澈如水(部分呈白色)，撕下后菌面不会变色；有毒分泌物粘稠呈红褐色，撕裂后在空 gas中易变色。
五种气味。无毒的蘑菇有一种特殊的味道，而有毒的蘑菇有一种奇怪的味道，比如辣、酸、腥。
第六是测试。采摘野生蘑菇时，可以用洋葱擦蘑菇盖。如果洋葱变成蓝棕色，证明它有毒，否则它是无毒的。
第七，尝试烹饪。煮野蘑菇的时候，放几片灯心草，一点蒜或者米饭一起煮。蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色时有毒，变成黄色时无毒。大蒜或大米变色有毒，但不变则无毒。
八是化学鉴定。将采集或买回的疑似蘑菇，取出其汁液，用纸浸湿，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋。如果纸变成红色或蓝色，它将是有毒的。
毒蘑菇中毒的处理误食毒蘑菇时，应尽快治疗，否则会造成严重后果。在治疗中毒患者时，首先要考虑帮助患者排出体内毒物，防止毒素继续被吸收而加重病情。中毒初期的解毒对于所有类型的中毒都是必要且有效的。呕吐:可采用物理性呕吐或药物呕吐。如果先给患者大量温生理盐水，可用4%温生理盐水200~300ml或1%硫酸镁200ml，每次5~10ml，然后用筷子或有短指甲的手指(最好用布包裹)(安全的物体)刺激咽部催吐；或在医护人员指导下，用硫酸铜、吐根糖浆、盐酸阿扑吗啡催吐。注意孕妇慎用催吐。
洗胃:呕吐严重的患者不需要洗胃，呕吐次数少也不要放弃洗胃。洗胃越早越好。一般在摄入毒物后4~6小时内洗胃效果最好。但即使过了6小时，甚至12~18小时，仍可根据毒物的吸收情况进行洗胃。洗胃一般用温开水和生理盐水。也可以用高锰酸钾溶液(1: 2000-5000)，洗胃后倒活性炭做吸附剂。用法是将30-50克放入500毫升温开水中，混合成混悬液，分几次口服或通过胃管注入胃中，或用蛋清吸附毒物。
导泻:可口服10%硫酸镁导泻，但不适用于中枢神经系统、呼吸和心脏抑制或肾功能不全的患者。使用硫酸镁会形成高镁血症并导致镁中毒。硫酸钠通常更适合泻药。甘露醇或山嵛醇也可用作泻药，尤其是在注射活性炭后，可增加未吸收毒物的排出效果。也有人建议口服30 ~ 60毫升蓖麻油作为泻药。
灌肠:对于没有腹泻的患者，可用盐水或肥皂水高位灌肠。每次200-300ml，连服2-3次。
输液利尿:早期可大量输液，使毒素大量从尿中排出。输血可使用10%葡萄糖、生理盐水等。，同时使用静脉利尿剂。静脉注射一般用呋塞米20~40mg或20%甘露醇250ml，必要时可反复注射。但应注意进入液体平衡、水电解质平衡，对低钾患者补充氯化钾。
食物中毒的特点。食物中毒的发病非常突然，可在食用某种食物后十几分钟至十几小时内发生，具有突发性和爆发性。很多人在很短的时间内同时或先后发病，很快就会达到高峰。
2.患者的症状大致相同或相似，多见于肠胃炎症状，有的以神经系统症状为主。
3.食物中毒有一种常见的致病食物。患者在相似的时间段内吃过一些致病食物，发病范围仅限于吃过一些有毒食物的人，说明与食物有明显的关系。没吃过这种食物的人，即使同桌也不会生病。但是一旦你停止食用这种食物或者污染源被清除，疾病就会立即停止。
4.食物中毒不会传染。
5.有明显的季节性(主要在夏秋季)
6.有明显的地域特点，如肉毒中毒主要在新疆，河豚中毒和副溶血性弧菌中毒主要在沿海地区。现在由于市场流动性大，在流通的各个环节也可能发生食物中毒。
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